新キャベツがでたらプディングを

お惣菜の人気料理にキャベツのプディングがある。いとも簡単。
千切りの約８００グラムのキャベツを、１リットルに小さじ２杯の割合で約５分ゆでる。
合挽き３００グラム、ゆでて冷やしたジャガイモ２個、塩小さじ一杯半、コショウ少々を混ぜ、
ミルクカップ２杯を少しずつ混ぜ合わせる（やわらかい具）。
バターを塗った容器にまずキャベツをしき、その上にひき肉の混ぜたものをのせ、またキャベツを、そしてひき肉、一番上はキャベツで１７５度の天火で約一時間。
又キャベツはバターで炒めてもよい。スウェーデンではブラウンソースにリンゴンジャムで食べますが、ご飯にはそのままで美味しくいただけますのでお試しください。