伝統的な菓子パン セムラとは？

２月の中旬にベーカリーに並ぶセムラ、ラテン語のSIMILA（小麦粉）から。
切り抜いた底にアーモンドペーストをいれホイップクリームをその上に、カルダモンの香りがするパン菓子、暖めたミルクをかけて食べる人もいる。
1200年代にアラブ、ギリシャ、ローマ人が焼いたパンが始まり、北欧には１５００年代に入ってきた。

キリスト教の四旬節（復活祭の準備期間）の断食の前のざんげの火曜日に食べるのが伝統だが、現在では１２月から復活祭まで店に並んでいる。