カンタレル

夏から秋にかけて採る事ができる。暗い森の中、緑の苔に金色に輝き見つけ易い。友人達や親類がよく　『７リットル採った』　『１０リットル採った』等と話す時、運には駄目な我々２人は　『ふうん　すごいわね』と、聞いているのみ。それが今日我々も７リットル採れた。長い夏休みが終わり、森の中を歩くのは定年族ぐらい。採れたのは不思議ではなさそう。。。。。。。スーパーでは約１キロ４０００円。ソテーとして又ペシャメルソースに和えてパンにのせオーブンで焼いたり、ソースに混ぜたりする。初夏の苺、初秋のカンタレル、スウェーデン人にとって大事な食べ物です。