春の牛開放

長い冬を牛舎で過ごした牛が春（４月の末～５月）に緑の牧草地に開放される。
この日はどの牧場にも近郊の都市から多くの見物人が集まってくる。
牛舎の門が開き、ドーッと飛び出てくる牛の群れは、何時も、のろのろと食べては寝ている牛からは想像出来ないような迫力。それは待ちに待った春の到来、牛達が走ったり、ジャンプしたりの狂喜の世界がそこに繰り広げられます。