スウェーデン式 夏至祭

毎年6月19日~26日の間の夏至に近い金曜日がお祭日。
洗礼者ヨハネの祝日で、各地の公園や広場に白樺の葉と野花を飾ったポールを立て、その回りで大人、子供達が踊り、フォークダンスグループもこの日は大活躍!
女性達は花で作った冠をかぶり、その冠を枕の下に置いて寝ると恋がかなえられるとか!
暗い長い冬が終わり美しい春、そしてやっと訪れた夏至祭、スウェーデン人にとってはハイライト、眠らず飲み明かすパーティがあちらこちらで、、、

夏至祭の食事は、特別なニシンの酢漬け(スウェーデン中がこの日に食べる)を新じゃがとサワークリームで、ここで欠かすことができないのがスナップス!(焼酎 ) このスナップスを歌や乾杯と共に一気に飲み干す。そしてスウェーデン産の苺を！
その後は各家庭様々、バーベキュウ、ビュッフェ等

そしてこれより毎日何分ずつか日が短くなる。